2010年05月02日

商売は難しい… [Team-F1]334

昨日、久しぶりに隣駅のうどん屋さんへ行きました。事務所周辺には好みのうどん屋さんがないので、たまに電車か車か自転車でこの店まで足を伸ばします。若い男兄弟で経営している店なんですが、木曜日だけはお兄さんがどうしてもやりたいというラーメンの店になります(笑)。

うどんもラーメンもマニアな方から見ると「善し悪し」を判断する基準があるのでしょうけど所詮、味の好みには個人差があります。私にはこの店のうどんもラーメンも美味しいと感じました。それで月に一回くらい食べに行っていたのですが、昨日はシャッターが降りたまま。ガラスには不動産屋の張り紙があるだけです。

廃店?
移転?

ネットで調べたら残念ながら「諸般の事情により閉店」のお知らせが載っています。「あらためて新店を」などの記載がなかったので、もしかすると二度とお目にかかることはないのかも知れません。駅前や観光地には接客も悪く、ひどい味の料理を出す店が継続しているというのに、この店が廃業に追い込まれるとは、納得できない思いがあります。スタート時に資金が潤沢にあって、好立地のところに店を構えて十分な宣伝活動をしていたら成功していたかも知れません。つくづく商売は難しいものだと思い知らされました。

2010.05.02 UT

“フードスタイリスト・フードコーディネーター派遣”
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鶏麺-廃業
posted by F1 at 10:55| 日記