2010年06月12日

澤村農場の塩トマト… [Team-F1]355

3月に通販誌のお仕事で撮影した熊本県は[澤村さんの塩トマト]。その通販誌で注文しようとしたら、既に売り切れ。仕方なく、ネットをあちこち探し回って、やっと見つけて注文。

この澤村農場の土地は「海に近いため畑に塩水がまざってしまい通常は農業に向かない。しかし試しにトマトを植えたら、その甘さに驚いた!」とのこと。なんでも「スイカに塩を振りかけると甘みが増すことと同じ」だそうです。最近では、この澤村さんの塩トマトが全国的に有名になったため、畑に海水を撒いて「塩トマトだよ」と売る農家が出てきたのだとか。今回の売り主が横浜在住の女性でしたので、本当に澤村さん家の塩トマトなのか電話で確認。「はい間違いありません。私は結婚して横浜に住んでいますが出身は熊本。上京して始めて熊本の産物の素晴らしさを知り、その良さを広めたいと思い販売会社を立ち上げました。だから澤村さんご本人もよく知っていますよ」とのことでした。

さて塩トマト。1kgで3,400円〜4,000円というお高いトマトなんですが、撮影時に感動した「あの甘み、あの旨み」をもう一度味わえるのです。なんという幸せなのでしょうか。小ぶりなのに一個で400円前後もするトマトなんて私にとっては年に一回、いえ数年に一度の贅沢。神と仏と自然に感謝をしていただきます。

ガブッ!
あれ?
もっと美味しかったはずなのに。
もっともっとジューシーで甘〜いはずだったのに。

あまりにも期待が大きすぎて、私の頭の中でかなり「美味しさ」が膨らんでしまっていたようです(苦笑)。

2010.06.12 UT

“フードスタイリスト・フードコーディネーター派遣”
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塩トマト
posted by F1 at 14:30| フードスタイリスト